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儿童食品安全知识整理 儿童营养食品

儿童食品安全知识整理2017

  食品安全是大家都关注的话题,在关注食品本身的同时,大家还应该去关注一些安全知识。以下是小编为大家搜索整理的儿童食品安全知识整理2017,希望能给大家带来帮助!更多精彩内容请及时关注我们应届毕业生考试网!

儿童食品安全知识整理2017

  如何避免儿童饮食中可能有的生物性污染?

  1、不给儿童吃生猛海鲜、涮羊肉。

  2、不食用除鱼脑以外的其他动物性脑组织。

  3、不吃不新鲜的蔬菜、水果。

  4、凉拌菜充分清洗、消毒。

  5、不让儿童吃剩饭剩菜。

  6、因微波炉加热的不均匀,慎用微波炉给儿童制作食品。

  7、制作好的食物尽快食用,放臵不超过两个小时(夏季不超过一小时)。

  8、因一些菌在低温下可以繁殖所以冰箱不是保险箱,存放食品有一定的期限。打开的罐头、果酱、沙拉酱在冰箱中存放后不给儿童直接食用;打开的果汁在冰箱中存放不超过一天。

  9、少给儿童食用含沙拉酱的夹馅面包。

  10、夏季谨慎食用冰棍、冰淇淋。

  11、不给儿童吃熟食肉制品及熟食凉拌菜。

  12、儿童的餐具经常消毒。

  13、不吃过期食品。

  14、不吃霉变甘蔗。

  15、科学制作儿童食物,加热彻底,尤其是海产品。

  如何避免儿童饮食中的化学物质污染?

  食品中的化学物质污染 有农药残留、兽药残留、激素、食品添加剂、重金属等。农残、兽残和激素对儿童的危害是肠道菌群的微生态失调、腹泻、过敏、性早熟等。因此,蔬菜、水果的合理清洗、削皮,选

  择正规厂家的动物性食品原料,不吃过大、催熟的水果等就显得十分重要。

  食品添加剂的泛滥和儿童的铅污染问题应特别引起重视。 街头巷尾的小摊小贩,学校周围的食品摊点,很多都在出售着没有保障的五颜六色的、香味浓郁的劣质食品是学生肾功能衰竭、血液病病例的根源之一。而松花蛋、爆米花、陶瓷类制品、彩釉陶瓷用具、含铅喷漆或油彩制成的儿童玩具、劣质油画棒、图片是铅污染的主要来源,因此,儿童经常洗手十分必要。另外避免食用内含卡片、玩具的食品。

  购买儿童食品的有哪些注意事项?

  1.到正规商店里购买,不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。

  2.购买正规厂家生产的食品,尽量选择信誉度较好的品牌。

  3.仔细查看产品标签。食品标签中必须标注:产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。

  4.食品是否适合儿童食用。儿童食品至今尚无明确的定义,因此,为儿童选择食品谨慎为宜。

  5.不盲目随从广告,广告的宣传并不代表科学,是商家利益的体现。

  6.关注儿童食品的相关信息。

  儿童食品安全十大问题

  问题一:食品中的添加剂未引起高度重视。“三精”(糖精、香精、食用色精食之过量,会引起不少副作用。

  问题二:分不清食品的成分和功能。不少家长往往分不清奶乳制品与乳酸菌类饮料,乳酸菌饮料适用于肠胃不太好的儿童,两者选择不当,反而会引起肠胃不适等症状。

  问题三:过分迷信洋食品。

  问题四:用方便面代替正餐,会导致营养不良。 问题五:多吃营养滋补品对身体真正有益的成分仅是微量,有些甚至具有副作用。

  问题六:用乳饮料代替牛奶,用果汁饮料代替水果。

  问题七:用甜饮料解渴,餐前必喝饮料。若要解渴,最好饮用白开水.

  问题八:吃大量巧克力、甜点和冷饮,会加剧营养不平衡的状况,引起儿童虚胖。

  问题九:长期食用“精食”。会因减少B族维生素的摄入而影响神经系统发育,还易导致眼睛屈光度改变,最终造成近视。

  问题十:过分偏食。与过敏体质有关。

  哪些食物可有助于开发儿童智力 ?

  第一、脂类食物是儿童智力的物质基础。富含“记忆素”乙酰胆碱的食物有动物的肝、脑、蛋黄及鱼类和大豆等。

  第二、蛋白质是儿童智力的`源泉。乳类、蛋类和鱼类蛋白为首选。

  第三、糖类是儿童智力的能源。含糖类的食物除面粉、米饭外,对儿童来说,适当吃些糖果等甜食还是有益的,但也不宜多食。

  第四、维生素是儿童智力的强化剂。富含维生素E的有玉米油、棉籽油、鱼油及莴苣叶和柑桔皮;富含维生素B1的有谷物皮、豆类、芹菜、大豆、瘦肉、动物内脏、发酵食品;富含维生素A的有动物肝脏、胡萝卜;富含维生素PP的有谷类、花生、酵母、动物肝脑。

  第五、矿物元素是儿童智力的催化剂。对学龄儿童智力起着催化作用的有铁、锌、铜、硒、钙等。

  使孩子聪明的营养食物有哪些?

  1、 多吃鱼,蛋黄,虾皮,紫菜,海带,瘦肉

  2、 每周吃一次动物内脏如猪肝、动物脑

  3、 每天吃富含维生素C的水果如橘子、苹果

  4、 每天吃豆类或豆制品

  5、 每周吃蘑菇1—2次

  6、 多吃香蕉、红萝卜、菠菜

  多吃牛奶,最好是含牛磺酸的儿童专用配方奶。

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